福井県は、湿潤な気候が育む豊富な水資源と豊かな自然環境に恵まれ、稲作栽培にも適した国内有数の米どころです。「いちほまれ」「コシヒカリ」「ハナエチゼン」「あきさかり」の4品種栽培されており、それぞれに見た目や食味がことなり、どれも味わい深いお米となっております。