事業内容

炊飯

炊飯

  • 01｜計量装置付納米庫

    お米を1釜分ずつ計量して洗米機へ。
    フレコン張込により作業を効率化。

  • 02｜スクリュー式洗米機

    お米にシャワーを掛けながらスクリュー羽根を回転させて洗米します。

  • 03｜浸漬・充填機

    洗米後のお米を浸漬・水切りし、炊飯釜への充填・注水作業も全自動で行ないます。

  • 04｜ならし機

  • 05｜ロータリーシフター

    05｜ロータリーシフター
    05｜ロータリーシフター
    究極の美味しさ、かまど炊き炊飯を目指しました!

    かまど炊きを再現した高効率燃焼構造。「かまど方式」で炊飯機内に熱をこもらせ、 釜全体を温めますので素早い沸騰で、美味しいごはんを炊き上げます。

    ステンレスバーナー

    10本のステンレスバーナー採用で「線の炎」を再現し、さらに火力が強化されました。釜の中の連続対流もより強力になり、炊きムラのない美味しいごはんを炊き上げます。

    巾広炊飯釜

    外蓋式で異物の混入の恐れがありません。炊きこぼれ防止構造で炊飯機内も清潔に保つことができます。

    05｜ロータリーシフター

    「炊く」「蒸す」「焼く」「むらし｣ 炊飯に求められるすべての工程を機体内で行なう『立体3段構造』。自動火力調整・自動温調むらしなど、 おいしさを追求したきめ細かな機能が詰め込まれています。

    ・60釜 (精米420kg)/時間
    ・1食あたり100gとした場合4,200食/時間

    • ・集中排気と断熱構造で、 炊飯室の作業環境を改善。
    • ・ムダのない立体3段構造が、熱効率を促進。
    • ・火力調整機能付でガス燃焼をきめ細かくコントロール。
    • ・蒸らし温度センサーにより、安定した蒸らし温度を自動管理。

  • 06｜自動蓋取り機

    炊飯釜の蓋を自動で開け、洗浄レーンへ移動します。

  • 07｜自動反転ほぐし機

    炊きあがったごはんを自動的に均一にほぐします。 具材の混ぜあわせや酢合わせにも使用できます。

  • 08｜炊飯釜洗浄機

    高圧噴射の高温湯による洗浄、さらに仕上げ洗浄により、炊飯釜のしつこい汚れや油脂、澱粉などもスッキリ洗い落します。

成形加工

  • 巻き寿司成形機

    計量・グラム自動補正機能で安定した飯出しを実現し一本巻き海苔商品も製造可能。 業界初の計量機能、 伸縮対応のトッピングスペースで多様な製品作りに対応できます。

    2,250本/時間

  • 小型いなり寿司機

    最新の小型いなり寿司機を採用。専用パーツの交換で、俵(8×6cm、8×4cm)と三角いなりのご要望にお応えします。

    2,600個/時間

  • 押し寿司機

    2つのプレス機を搭載した押し寿司機で、1度に10本製造します。丸型への対応も可能です。

    800~1,000本/時間

  • シャリ玉量産機

    1時間に12,500貫のシャリ玉を生産。二段ホグシ機能のシャリ玉製造機で、グラム精度も高く、飯のホグレ度合が良い、ソフトな仕上がりのシャリ玉をお届けします。

    12,500個/時間

  • おにぎり計量成形包装機

    ごはんの密度とほぐしにこだわり、ふっくらやわらかな握りで成形できる最新鋭のおにぎり成形機を採用。 美しいさにこだわったおにぎりをお届けします。

    3,000個/時間
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