米粉レシピ

野菜たっぷり米粉焼き

レシピ考案：浅田クッキングスクール

・ベーコンうす切り　４枚
・キャベツ　　　　　４枚
・ねぎ　　　　　　　１本
・米粉　　　　　　　100ｇ
・卵　　　　　　　　3個
・山芋　　　　　　　150ｇ
・牛乳（または水）　1/3カップ
・塩　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　少々
・お好みソース・マヨネーズ・紅生姜・青海苔・かつお節　　お好みで

下準備

・ベーコンは半分に切り、キャベツ、ねぎはせん切りにする。
・山芋はすりおろす。

つくり方

米粉に卵・山芋・牛乳・塩をよく混ぜ合わせる。
①にキャベツ・ねぎを加える。
フライパンにサラダ油を熱して生地1人分を入れて1㎝厚さに広げる。
蓋をして中火でゆっくり焼き、きれいな焦げ色がついたらベーコンをのせて裏返して両面焼く。
お好みでソース・マヨネーズ・紅生姜・青海苔・かつお節をトッピングする。

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