フライパンにサラダ油を熱して生姜・にんにくを炒める。

香りが出てきたら ひき肉・玉ねぎをゆっくりと炒める。

さらになす・ピーマンも加えて炒める。

カレー粉・トマト・コンソメ・塩を入れてよく混ぜながら煮詰めていく。

ガラムマサラで辛味を調節し、水溶き米粉を入れて とろみをつける。

火を止めて枝豆を入れてご飯に添える。
★好みでサワークリーム（ヨーグルト）を添えると良いです。
★米粉を入れるとゆっくりととろみがつくので、煮込み料理に適しています。