米粉レシピ

米粉チキンマカロニグラタン

レシピ考案：浅田クッキングスクール

・鶏もも肉　　　　200ｇ
・ブロッコリー　　1/４房
・マカロニ　　　　100ｇ
・塩こしょう（下準備用）　少々
・塩（下準備用）　小1
・きのこ　　　　　80ｇ
・玉ねぎ　　　　　1個
・人参　　　　　　50ｇ
・バター　　　　　大1
Ⓐ塩　　　　　　　小1/2
Ⓐ水　　　　　　　2.5カップ
Ⓐコンソメ　　　　大1
Ⓐ米粉　　　　　　大5
Ⓐ牛乳　　　　　　1.5カップ
・塩・こしょう　　少々
・生クリーム　　　1/2カップ
・チーズ　　　　　適量
・パン粉　　　　　少々

下準備

・鶏肉は切って塩・こしょうする。
・ブロッコリーは小房に分けて茹で、塩・こしょうする。
・マカロニは塩(小1)の入った熱湯で表示の茹で時間より1分固めに茹でて塩・こしょうする。
・きのこ・玉ねぎ・人参は薄切りにする。

つくり方

フライパンにバターを溶かして鶏肉を炒めて取り出す。
玉ねぎ・人参・きのこの順に炒める。
Ⓐを加えてとろみがつくまで混ぜる。
さらに鶏肉・マカロニを加えて混ぜ、塩こしょうで調味する。
グラタン皿にバターを薄く塗る。
④をグラタン皿にいれる。
ブロッコリーを乗せ、生クリームをかける。
チーズ・パン粉をのせる。
オーブンなどで焦げ目がつくまで焼く。

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