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福井パールライスの米粉について

自社工場で精米した当該年産 福井県産コシヒカリ100%の原料

福井パールライスでは、自社工場で精米した当該年産福井県産コシヒカリ100%を原料として米粉を製造しています。そのため真っ白で美しくとても香りが良いという評価を頂いております。また米粉のトレーサビリティも重視しており米粉に貼付されたロット番号から、原料玄米コシヒカリのJA名等使用原料内容や精米年月日のトレースが可能で、安心してお料理にご利用頂けます。

米の粉袋

福井パールライスの米粉商品ポイント
  • 当該年産コシヒカリを使用
  • 賞味期限=製粉日より180日
  • ロット番号JA名等仕様原料内容や精米年月日のトレースが可能

日本ではパンや麺類、インスタント食品などの便利で食べやすい加工食品の発達により、米離れが進み年間の米消費量が格段に減少しました。しかし今、お米を粉末にした「米粉」が近年の小麦粉の価格高騰を機に注目されています。

米粉は小麦粉と比べて油の吸収率が低いため揚げ物はからっとヘルシーに仕上がります。また米粉で作られたパンや麺は、もちもち、しっとりした食感です。栄養面においても人間に必要なアミノ酸のバランスが小麦粉と比べて優位であることが分かっています。

米粉食品はパンや麺にとどまらず小麦粉に代わる商品として新たな食品の開発が進んでいます。また、米粉の消費拡大にともない食料自給率アップも期待されています。

米粉 商品詳細情報

米粉

原材料名
コシヒカリ(福井県産)
内容量
250g/500g
容器
ポリエチレン袋(チャック付)
賞味期限
製粉日より180日
利用用途
天ぷら粉/おやき/お好み焼きの生地/ハンバーグ/さつま揚げのつなぎ/餅のとり粉/パン生地

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福井パールライスは米粉倶楽部に参加しております

福井パールライスは、米粉の利用促進による日本の食料自給率を向上させることを目的とした米粉倶楽部に登録しています。